古坑美食-柳岸咖啡庭園餐廳
2月~又是一個賞櫻的季節~ 在古坑湖光山舍拍完山櫻花之後
溜下小坡繞了一下慈光寺前的劍湖一圈無意間發現這家 柳岸咖啡
在停車場停好車~往上一看~ 屋頂炮仗花正盛開著!好美啊
柳岸咖啡 庭園中小水塘蓮花也綻放迎客
在柳岸咖啡的庭園中也看到了咖啡樹~ 紅的綠的咖啡果~ 拍起來還蠻好看ㄉ
主人家正在曝曬咖啡豆~ 使用綠色濾網把咖啡豆包起來~以防虫虫蒼蠅來沾染
這是要做東北酸菜用的喔
肚子好餓哦~ 再往上去看看柳岸咖啡有什麼可祭祭五臟廟的~ ㄎㄎㄎ
找個位置坐下來~看看菜單點餐嚕~
由於太餓了~ 餐就不拍了~ 專心吃飯先......
吃完飯~跟主人閒聊天~發現老闆娘正在做手工饅頭~
這一顆一顆都是經過老闆娘的手~慢慢揉捻做出來的......
由於都是使用純天然的酵母~不用化工原料
因此只有在晴天溫度高一些時可製作
陰天溫度低時~就無法發酵製作
除了是純手工之外~製作過程竟然是使用天然的柴火蒸熟的耶~!
看~真的冒煙了 ~! 真是天然~健康~又環保啊~
(這讓我想起南投水里老五民宿有"會冒煙的饅頭" ~這古坑的饅頭也會冒煙~ 哈...)
有圖為證: 要放進火爐充當蒸煮火力的木柴
特寫一下~天然柴火越燒越旺~ 純手工天然蠻頭將要出爐嚕
因為天氣氣溫與純手工的關係~不是天天都有做~
所以是限量發行~ 想吃的話一定要事先電話預訂(下圖為蔓越莓口味)
這裡的手工饅頭外觀顏色看起來自然顏色~白中透黃~不像外面的純白慘白
而吃起來~口感很扎實~有嚼勁~不像一般的澎澎鬆鬆
越嚼越有麵粉自然的香甜~ 真是太棒~ 撿到寶了
尤其是在幾次的食安風暴~胖達人添加人工香精事件之後~
這些真正樸實~堅持真正天然健康的業者更是難得的喔
老闆自家種植生產的古坑咖啡
【古坑 劍湖】柳岸咖啡
電話：05-5828236
營業時間：11:00 -23:00
服務項目：咖啡*簡餐*下午茶 純手工饅頭(需預訂)
地址：雲林縣古坑鄉永光村大湖口1-7號(劍湖 慈光寺對面)
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